la gentiane est une fleur de montagne, dont on récolte la racine. un travail dur, réalisé traditionnellement avec un outil appelé fourche du diable! un outil forgé, composé d’un manche long, et de deux dents d’une trentaine de cm, de manière à extraire cette racine.
la gentiane jaune, appelée aussi grande gentiane, “lève toi et marche”, pousse en montagne entre 850m et 2500m d’altitude. on la récolte à la floraison, qui a lieu entre 7 et 10 ans! cette plante peut vivre jusqu’a 50 ou 60 ans! elle peut atteindre 1,60m!
seule la racine est utilisée. très connue et utilisée dans le jura, massif central, cantal, pour la réalisation d’apéritifs (suze, salers, bonnal, avèze…), elle est très présente aussi dans les alpes, mais moins utilisée.
plante typiquement digestive, vous sauve d’un repas trop copieux! d’une efficacité redoutable!
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Producteur de plantes aromatiques et médicinales au début du parc des Bauges, je cultive et transforme mes plantes. avec mes récoltes et cueillette, je vous propose des digestifs à 40%/vol, qui vont sublimer les saveurs que nous offre la nature. peu sucrées, elles vous donneront un réel voyage au coeur des plantes, ainsi que des apéritifs à 15%/vol, doux mais pas sucrés, un moment de convivialité assuré!
Tout est naturel, car je ne peux pas dire "bio", car non certifié. mes plantes poussent naturellement, sans intrants, engrais ou autres produits phytosanitaires. Tout est réalisé à la main, rien n'est mécanisé. je cultive en respectant le calendrier lunaire biodynamique, dans un respect des forces de vie de la nature.
Mes matières premières autre que mes plantes sont bio, les vins blancs et rosés sont d'un producteur bio des Cévennes, le rouge d'un autre producteur de Vinsobre, en biodynamie. Le sucre est du sucre de canne, la betterave est ses transformations ne me font pas rêver!
Je vous invite donc à découvrir et partager les milles saveurs et délices des plantes, d'une richesse rare.
livraison gratuite dans un rayon de 15km, dès 50€ d'achat. livraison dans toute la france via mondial relay, prix en fonction du poids
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